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冷藏肉品验收后，应贮存在-18℃以下的冷冻库。
冷藏肉品验收后，应贮存在-18℃以下的冷冻库。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
标签：
超市生鲜经营管理
上一条：
为保证冷冻肉的安全，一般要将温度降至-18℃以下。在此温度下，细菌、霉菌和酵母菌已全部死亡。
下一条：
新鲜肉表面应强烈地发干，或者强烈地发湿发粘。