一般情况下，肉品是否新鲜可以通过指压方法进行判断，具有下列特点表明是新鲜肉（）

一般情况下，肉品是否新鲜可以通过指压方法进行判断，具有下列特点表明是新鲜肉（）
A.手指压陷的小窝可以迅速地恢复原状
B.手指压陷的小窝不能立即恢复原状
C.表面有粘液
D.新断面发湿
正确答案：手指压陷的小窝可以迅速地恢复原状