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酸奶一般是指仅用保加利亚乳杆菌和乳酸乳球菌发酵而得的产品。

酸奶一般是指仅用保加利亚乳杆菌和乳酸乳球菌发酵而得的产品。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：酸奶及冰淇淋生产技术保加利亚球菌

上一条：凝固型酸奶的发酵过程在包装容器中进行，从而使产品因发酵而保留其凝乳状态。

下一条：酸奶饮料的酸度一般不低于（）度（指洁尔涅尔度）。