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可用于评估食物致敏性的方法有
可用于评估食物致敏性的方法有
A.28d试验
B.皮肤点刺试验
C.皮肤斑贴试验
D.双盲安慰剂对照的食物激发试验
正确答案:皮肤点刺试验;皮肤斑贴试验;双盲安慰剂对照的食物激发试验
标签:
食品毒理学
安慰剂
皮肤
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根据联合国粮农组织报告,90%以上食物过敏原存在于8类食物中,属于这些食物的有
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食物致敏原分子中存在线性表位和构象性表位,其中在天然状态下,过敏原有90%以上的表位为()性表位