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蛋白质等电点时表面电荷会怎样？

蛋白质等电点时表面电荷会怎样？
A.正电荷
B.负电荷
C.电荷为零
D.不确定
正确答案：电荷为零

标签：啤酒工艺学电荷正电荷

上一条：在糖化操作的各个温度段中，只有糖化休止是必不可少的，其它的例如“酸休止”、“蛋白质休止”不是必须要进行的。

下一条：与煮沸锅的煮沸强度无关的因素是什么？