首页 › 答案 › 题库 › 慕课 › 未分类

品味葡萄酒时，入口的涩的味道，以及决定葡萄酒口感，主要是由于（）的存在。

品味葡萄酒时，入口的涩的味道，以及决定葡萄酒口感，主要是由于（）的存在。
A.糖
B.花青素
C.单宁
D.丙酮酸
正确答案：单宁
标签：改变生活的生物技术 葡萄酒 丙酮酸
上一条：为了防止葡萄酒酿造过程中变酸，巴斯德先生发明了巴氏消毒方法，以杀死其中让葡萄酒变酸的微生物，巴氏消毒法主要是将葡萄酒加热到（）。
下一条：葡萄酒酿造的核心是微生物（）将葡萄中的糖转化成乙醇的过程。