不同营养素的食物热效应不同，下列哪一种营养素的食物热效应最大？

不同营养素的食物热效应不同，下列哪一种营养素的食物热效应最大？
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.不一定
正确答案：蛋白质