谷类的合理烹调包括以下哪些内容？

谷类的合理烹调包括以下哪些内容？
A.减少淘洗次数
B.降低淘洗水温
C.增加碱的使用量
D.避免加碱
正确答案：减少淘洗次数：降低淘洗水温：避免加碱