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黄油又称“奶油”，是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。（）

黄油又称“奶油”，是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：初级西式面点师牛乳黄油

上一条：西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。（）

下一条：奶油的含脂率在60%以上。（）