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知识竞赛未分类
西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的,具有一定色、香、味、形的营养食品。
西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料制成的,具有一定色、香、味、形的营养食品。
A.奶油、色素
B.面粉、糖(正确答案)
C.水、鸭蛋
D.水果、巧克力
标签:
初级西式面点师
面点
乳品
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行业从业人员要不断积累知识,更新知识,适应新原料、()、新技术不断更新发展的需要。
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西式面点制作不仅是烹饪的组成部分,而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的()行业。