按加工工艺分类，西点分为蛋糕类、（）、清酥类、面包类、泡芙类等。

按加工工艺分类，西点分为蛋糕类、（）、清酥类、面包类、泡芙类等。
A.油酥类
B.混酥类(正确答案)
C.蒸制类
D.粉糕类