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知识竞赛未分类
小麦的硬度与强度成正比,故硬度高的小麦比硬度低的小麦()。
小麦的硬度与强度成正比,故硬度高的小麦比硬度低的小麦()。
A.更为难用
B.更为通用(正确答案)
C.更为少用
D.极少通用
标签:
初级西式面点师
小麦
硬度
上一条:
小麦的硬度()由其所含水分来决定。
下一条:
硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造().