煎膏剂炼糖时加入少量的枸橼酸或酒石酸的主要目的是（）

煎膏剂炼糖时加入少量的枸橼酸或酒石酸的主要目的是（）
A.促进蔗糖转化
B.控制糖的转化率
C.抑制酶的活性
D.调整PH值
E.防止返砂
正确答案：A