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用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有

用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有
A.黏性
B.胶体性
C.变性作用
D.沉淀作用
E.结合转运功能
正确答案：D

标签：作用黏性蛋清

上一条：脂肪组织中的甘油三酯被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油，并释放入血供其他组织氧化利用的过程称为

下一条：蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况（）