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能发生美拉德反应的糖是（）

能发生美拉德反应的糖是（）
A.糖原
B.葡萄糖
C.淀粉
D.纤维素
正确答案：B

标签：食品生物化学拉德糖原

上一条：相对甜度最高的糖为（）

下一条：以下属于多糖的为（）