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超星尔雅学习通未分类
野生鲜蘑菇中的毒素在烹饪加工过程中不会被破坏。
野生鲜蘑菇中的毒素在烹饪加工过程中不会被破坏。
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
毒素
蘑菇
加工
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按烹饪原料的烹饪运用,一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。
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维生素不参与机体的组成,不能提供能量。