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按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。

按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：原料调味料矿物

上一条：在烹调加热过程中，烹饪原料的形状在高温下可以得到保持。

下一条：野生鲜蘑菇中的毒素在烹饪加工过程中不会被破坏。