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设计菜单内容，安排菜点结构时，不需要考虑菜点花色品种结构比例的确定

设计菜单内容，安排菜点结构时，不需要考虑菜点花色品种结构比例的确定
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：餐饮服务与管理结构花色品种

上一条：菜单的设计依据有三种，分别是目标市场的客人需求，餐饮产业的花色品种和不同菜点的盈利能力。

下一条：确定菜单内容的时候只需要遵循地方相关规定即可。