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超星尔雅学习通未分类
餐饮产品毛利率的高低主要取决于()。
餐饮产品毛利率的高低主要取决于()。
A.欢迎程度高低
B.区内企业星级的高低
C.业内部餐厅档次高低
D.一餐厅不同类型的餐饮产品,即分类产品毛利水平
正确答案:BCD
标签:
餐饮服务与管理
产品
餐厅
上一条:
()是一种品牌效应定价策略,提供高质量、高价位的菜品和服务,以追求利润为中心。
下一条:
餐饮产品的定价程序主要包括:判断市场需求,核定产品原料成本,确定产品定价目标,制定产品毛利率标准以及选择基价制定方法这五个步骤。