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超星尔雅学习通未分类
在中餐宴会中,同一个菜单项目需同时上桌。若遇有人其中某种菜品不吃,仍需等大家皆用完该道菜并收拾完毕后,再为他和其他客人同时上下一道菜。
在中餐宴会中,同一个菜单项目需同时上桌。若遇有人其中某种菜品不吃,仍需等大家皆用完该道菜并收拾完毕后,再为他和其他客人同时上下一道菜。
A.正确
B.错误
正确答案:B
标签:
餐饮服务与管理
中餐
宴会
上一条:
正式宴会的礼仪特别隆重,要求特别严格,安排细致周到
下一条:
西餐宴会中,主人的座位应正对厅堂入口处,其视线应能纵览全厅