建议老年人食用植物油是因为（）

建议老年人食用植物油是因为（）
A.植物油长脂肪酸链多
B.植物油饱和脂肪酸链多
C.老年人细胞膜上鞘磷脂(饱和程度高)逐渐升高，而植物油不饱和脂肪酸链多
D.老年人细胞膜上胆固醇逐渐升高，而植物油不饱和脂肪酸链多
正确答案：C