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超星尔雅学习通未分类
盐水浸渍冷冻法，冷却速度快，用于鰜鱼、金枪鱼等大型鱼类的冷冻。
盐水浸渍冷冻法，冷却速度快，用于鰜鱼、金枪鱼等大型鱼类的冷冻。
A.正确
B.错误
正确答案：A
标签：
农产品贮藏技术
金枪鱼
盐水
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冷却肉可以长期保存。
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果蔬采后可以进行哪些商品化处理（）