食品添加剂在食品工业发挥的重要作用有（）。

食品添加剂在食品工业发挥的重要作用有（）。
A.防止食品败坏变质，提高食品稳定性、耐藏性及安全性
B.提高食品的感官性状
C.保持或提高食品的营养价值
D.增加食品的品种和方便性
正确答案：ABCD