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超星尔雅学习通未分类
纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的生啤酒。
纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的生啤酒。
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
酒类鉴赏
生啤酒
微生物
上一条:
熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定,可供常年销售。
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葡萄酒年份指葡萄采摘酿造该酒的年份,其中所标注年份的葡萄酒含量不能低于瓶内酒含量的多少(体积分数)。