首页 › 答案 › 题库 › 超星尔雅学习通未分类

鱼的暗色肉中（）比普通肉高。

鱼的暗色肉中（）比普通肉高。
A.胶原蛋白
B.脂质
C.无机质
D.肌浆蛋白
正确答案：D

标签：超星尔雅水产食品加工学无机蛋白

上一条：肌原纤维中肌球与肌动蛋白需要在（）存在的条件下结合、分离来调控肌肉的收缩和深驰。

下一条：鱼的暗色肉在食用价值和加工贮藏性能方面比普通肉（）。