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超星尔雅学习通未分类
鱼类产品在气调保鲜中()存在生长和产毒素的可能性,而且这些菌株生长和产毒素时有可能不出现明显的腐败症状。
鱼类产品在气调保鲜中()存在生长和产毒素的可能性,而且这些菌株生长和产毒素时有可能不出现明显的腐败症状。
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.李氏特菌
C.金黄色葡萄球菌
D.希瓦氏菌
正确答案:A
标签:
超星尔雅水产食品加工学
毒素
芽孢
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水产品气调保鲜不能使用的气体是()。
下一条:
水产品经高压(100MPa以上)能(),处理后仍保持其原有气味、滋味,只是外观和质地略有改变。