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水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度,通常使冷冻食品的品温能保持在（）以下。

水产冷冻食品在冷藏运输过程中要严格管理温度,通常使冷冻食品的品温能保持在（）以下。
A.0℃
B.-18℃
C.4℃
D.-30℃
正确答案：B

标签：超星尔雅水产食品加工学水产温度

上一条：大多数冷冻食品的质量稳定性是随食品温度的降低而呈（）关系增大。

下一条：水产冷冻食品的流通期虽然不能预先确定,但作为商品一般要求保持（）个月到一年的商品价值。