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鱼糜制品质量指标中最重要的是（）。

鱼糜制品质量指标中最重要的是（）。
A.弹性
B.白度
C.形状
D.风味
正确答案：A

标签：超星尔雅水产食品加工学风味弹性

上一条：下列添加剂对鱼糜凝胶化有促进作用的是（）

下一条：工业化生产的鱼糜及鱼糜制品始于（）国家。