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以冷冻鱼糜为原料生产鱼糜制品,解冻时待回温到（）℃即可切割处理。

以冷冻鱼糜为原料生产鱼糜制品,解冻时待回温到（）℃即可切割处理。
A.0
B.-3
C.4
D.20
正确答案：B

标签：超星尔雅水产食品加工学制品

上一条：在冷冻鱼糜生产中通常与抗冻剂一起添加蔗糖脂肪酸酯,其起作用是（）。

下一条：鱼糜制品生产的擂溃的温度一般控制在（）℃。