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（）等于成本系数乘以原料购进价。

（）等于成本系数乘以原料购进价。
A.加工后净料成本
B.加工前毛料成本
C.加工后净料单位成本(正确答案)
D.加工前毛料单位成本

标签：西式面点师理论知识竞赛成本加工

上一条：净料单位成本是毛料总值与（）的比值。

下一条：下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）。