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净料单位成本是毛料总值与（）的比值。

净料单位成本是毛料总值与（）的比值。
A.毛料重量
B.损耗重量
C.净料重量(正确答案)
D.消耗重量

标签：西式面点师理论知识竞赛重量毛料

上一条：原料（）是净料单位成本计算的基本条件。

下一条：（）等于成本系数乘以原料购进价。