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当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是（）。

当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是（）。
A.糖粉
B.巧克力(正确答案)
C.脆皮饼干面
D.花色清蛋糕坯

标签：西式面点师理论知识竞赛脆皮花色

上一条：近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有:立体造型工艺法、食品包装法和（）。

下一条：面包成型的目的，一方面为了拥有美的外观，另一方面也可借助不同的面包样式来划分面包的种类及（）。