首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

制作巧克力木司时，主要原料的巧克力和（）。

制作巧克力木司时，主要原料的巧克力和（）。
A.奶油(正确答案)
B.糖
C.面粉
D.牛奶

标签：西式面点师理论知识竞赛巧克力奶油

上一条：木司是将（）、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。

下一条：采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有（）。