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下列不属于饮食业成本要素的是（）。

下列不属于饮食业成本要素的是（）。
主料成本
调料成本
配料成本
运输费用(正确答案)
标签：饮食业基础知识竞赛 成本 饮食业
上一条：下列菜名中属于写实性菜名的是（）。
下一条：（）就是组织结构的层次和人员的配备，要同企业所担负的任务相适应，各机构人员要有足够的工作量，避免机构臃肿，人浮于事。