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亚硝酸盐在肉制品中的作用包括（）

亚硝酸盐在肉制品中的作用包括（）
A.护色作用
B.增加风味作用
C.防腐作用
D.乳化作用
正确答案：ABC
标签：作用 亚硝酸盐 肉制品
上一条：实践高于理论认识，是因为实践具有（）
下一条：以推翻北洋军阀统治为目标的北伐战争开始于（）