索氏提取法测定脂肪的含量，下列说法正确的是：

索氏提取法测定脂肪的含量，下列说法正确的是：
A.测定的是游离态脂肪
B.测定的是结合态脂肪
C.测得的是游离态和结合态的总脂肪
D.不能测定蛋品脂肪
正确答案：A