酸水解法测定食品中的淀粉时，需在水解液中加醋酸铅溶液，其作用是（）。

酸水解法测定食品中的淀粉时，需在水解液中加醋酸铅溶液，其作用是（）。
A.脱脂
B.沉淀蛋白质
C.除矿物质
D.沉淀糖类
正确答案：A