禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为：

禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为：
A.15%-22%
B.36%-40%
C.21%-33%
D.11%-14%
正确答案：A