减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。

减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是（）。
A.加强田间管理和低温储藏
B.水浸泡
C.避光储藏
D.食用时加碱
E.合理保存
正确答案：A