用于评价动物性食品中细菌污染种类和相对数量构成的指标是（）。

用于评价动物性食品中细菌污染种类和相对数量构成的指标是（）。
A.菌相
B.菌落总数
C.细菌总数
D.大肠菌群
正确答案：A