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水产品因含水分较多，体内酶的活力较旺盛，易于变质。因此，采样后应在（）内送检，在送检途中一般都应加冰保存。

水产品因含水分较多，体内酶的活力较旺盛，易于变质。因此，采样后应在（）内送检，在送检途中一般都应加冰保存。
A.1h
B.2h
C.3h
D.4h
正确答案：A
标签：水产品 水分 活力
上一条：在食品三级采样方案中，某食品中大肠菌群（cfu/g）：m=10，M=100，n=5，c=2；现取样数n=5，测定的值分别为6.1、7.2、15、28和75（cfu/g）。则判定整批产品（）。
下一条：冰棒采样前，操作人员应（）。