在日常生活中，下列各项影响食品腐败变质速度的因素中，起最主要作用的是：（）

在日常生活中，下列各项影响食品腐败变质速度的因素中，起最主要作用的是：（）
A.食品自身的成分
B.食品所含的水分
C.储存食品的环境温度
正确答案：C