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下列用拧的技法制成生坯的是（）。

下列用拧的技法制成生坯的是（）。
A、麻花
B、油条
C、油糕
D、盒子
正确答案：A

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：具有可卷出各式线条流畅、花纹自如图形特点的是（）。

下一条：间接镶嵌是将点心的主料和配料（）拌和在一起，制成成品后，点心的表面露出配料的颗粒。