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烤的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品色泽鲜明，形态（）。

烤的主要特点是：炉温较高，制品受热均匀，成品色泽鲜明，形态（）。
A、美观
B、膨大
C、绵软
D、一样
正确答案：A

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：电烤箱按加热方法划分，可分为常规式、（）式、旋转式和微波式。

下一条：蒸制法是一种温度较高、（）较大的成熟法。