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桃酥生坯表面刷一层蛋液，还需嵌（）仁才能进行烤制。

桃酥生坯表面刷一层蛋液，还需嵌（）仁才能进行烤制。
A、花生
B、腰果
C、核桃
D、芝麻
正确答案：C

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：调制千层饼的面坯，面粉与水的比例以（）为宜。

下一条：米饭按风格可分为（）米饭和风味米饭两种。