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连续煮制时，要注意适时（）、换水。

连续煮制时，要注意适时（）、换水。
A、减水
B、加水
C、加汤
D、加冰
正确答案：B

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：米饭按风格可分为（）米饭和风味米饭两种。

下一条：胚特别大，约占籽粒总体积的30%，既可磨粉，又可制米的是（）。