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知识竞赛未分类
特制面粉加工精度最高，其弹性最小。
特制面粉加工精度最高，其弹性最小。
A.正确
B.错误
正确答案：B
标签：
中式面点师初级理论知识竞赛
上一条：
面粉按用途可分为一般面粉和专用面粉。
下一条：
用电子秤称重时，需将底部螺钮调平，不要置于摇动或振动的台面上。