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目前饭店使用的炉灶有燃气炉灶和燃油炉灶两种。

目前饭店使用的炉灶有燃气炉灶和燃油炉灶两种。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：用电子秤称重时，需将底部螺钮调平，不要置于摇动或振动的台面上。

下一条：煮制带馅心面点的特点是：馅心鲜嫩饱满，制品滑爽，重量增加。