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抻面的面坯是用（）水调制而成。

抻面的面坯是用（）水调制而成。
A、热
B、冷
C、温
D、沸
正确答案：C

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：使面坯中未吸收水分的颗粒进一步充分吸水过程的是（）面。

下一条：温水面坯适宜于制做（）之用。