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剁剂的方法适用于刀切（）的下剂。

剁剂的方法适用于刀切（）的下剂。
A、饺子
B、烧饼
C、馒头
D、烙饼
正确答案：C

标签：中式面点师初级理论知识竞赛

上一条：搓条是把揉好的面坯搓成（）均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。

下一条：制春卷皮需将平锅烧（）成热，过高皮子粘不到锅上，过低皮子拿不下来。